Les Chefs de Carcassonne vous présentent leur bonne cuisine, leur savoir-faire et leurs bons produits dans leurs établissements. Soyez sûr de bien consommer grâce au label « Mangez local ».
Vous ne savez pas quel restaurant choisir ? Soyez sûr de votre choix et dégustez de bons petits plats avec les produits du terroir, grâce au label « Mangez Local ». Les établissements labellisés vous proposent des produits et un savoir-faire culinaire de qualité afin de vous faire profiter d’une expérience complète de Carcassonne.
Le célèbre chef cuisinier Prosper Montagné avait un dicton « On ne fait du bon qu’avec du très bon ! » & les restaurateurs carcassonnais appliquent cette phrase à la perfection. Ils vous proposent de découvrir leur savoir-faire en mettant un point d’honneur à vous faire déguster de bons produits locaux.
Le label « Mangez Local » permet aux Chefs de mettre en avant la qualité de leurs produits et savoir-faire. Les établissements carcassonnais s’engagent à respecter des critères précis :
Les alentours de Carcassonne proposent une grande variété de produits qui séduisent restaurateurs et particuliers afin de réaliser des plats de qualité.
Retrouvez de nombreux fruits et légumes autour de la ville : des tomates aux pommes de terre en passant par les kakis et les pistaches ; mais également tous les produits carnés (volaille, bœuf, mouton…) ; & d’autres produits tels que la Mozarella, le Miel et le Riz.
Le territoire possède également de nombreux domaines viticoles pour sublimer les plats avec les meilleurs vins.
