Mangez local

à Carcassonne

Les Chefs de Carcassonne vous présentent leur bonne cuisine, leur savoir-faire et leurs bons produits dans leurs établissements. Soyez sûr de bien consommer grâce au label « Mangez local ».

Venez découvrir les établissements labellisés

« Mangez Local »

Vous ne savez pas quel restaurant choisir ? Soyez sûr de votre choix et dégustez de bons petits plats avec les produits du terroir, grâce au label « Mangez Local ». Les établissements labellisés vous proposent des produits et un savoir-faire culinaire de qualité afin de vous faire profiter d’une expérience complète de Carcassonne.

© louis hansel

Le célèbre chef cuisinier Prosper Montagné avait un dicton « On ne fait du bon qu’avec du très bon ! » & les restaurateurs carcassonnais appliquent cette phrase à la perfection. Ils vous proposent de découvrir leur savoir-faire en mettant un point d’honneur à vous faire déguster de bons produits locaux.

Le label « Mangez Local » permet aux Chefs de mettre en avant la qualité de leurs produits et savoir-faire. Les établissements carcassonnais s’engagent à respecter des critères précis :

  1. Travailler avec des producteurs locaux
  2. Mettre en avant des produits locaux
  3. Respecter la saisonnalité des produits sur leur carte
  4. Fournir une qualité constante sur l’accueil, la présentation et la cuisine

Des produits du terroir de qualité

avec des producteurs locaux engagés.

Les alentours de Carcassonne proposent une grande variété de produits qui séduisent restaurateurs et particuliers afin de réaliser des plats de qualité.

Retrouvez de nombreux fruits et légumes autour de la ville : des tomates aux pommes de terre en passant par les kakis et les pistaches ; mais également tous les produits carnés (volaille, bœuf, mouton…) ; & d’autres produits tels que la Mozarella, le Miel et le Riz.

Le territoire possède également de nombreux domaines viticoles pour sublimer les plats avec les meilleurs vins.

Tous les établissement labellisés « Mangez Local »

LE BIS-TROQUET (1)
CARCASSONNE - BASTIDE

LE BIS-TROQUET

LA TABLE D'ALAIS
CARCASSONNE - CITE MEDIEVALE

LA TABLE D'ALAÏS

BISTRO BLASCO AND COOK_5
CARCASSONNE - BASTIDE

BISTRO BLASCO AND COOK

oma comptoir food
CARCASSONNE - BASTIDE

OMA COMPTOIR FOOD

COMTE-ROGER
CARCASSONNE - CITE MEDIEVALE

COMTE ROGER

AUBERGE DES LICES
CARCASSONNE - CITE MEDIEVALE

AUBERGE DES LICES

LE TRIVALOU
CARCASSONNE

LE TRIVALOU

CHEZ FRED
CARCASSONNE - BASTIDE

CHEZ FRED BY PIERRE ET SIHAM

SHRUB'S
CARCASSONNE - BASTIDE

SHRUB'S

LE RÉSERVOIR
CARCASSONNE

LE RÉSERVOIR

yannis letinaud
CARCASSONNE

CHEZ MARYANN

LA MARQUIERE
CARCASSONNE - CITE MEDIEVALE

LA MARQUIÈRE

Restaurant Au Four Saint Louis Carcassonne
CARCASSONNE - CITE MEDIEVALE

AU FOUR SAINT LOUIS

RESTAURANT LA VICOMTE
CARCASSONNE

LA VICOMTÉ

photo-patisserie-carcassone15
CARCASSONNE - BASTIDE

PÂTISSERIE RÉMI TOUJA