SHRUB'S

Présentation

Le Shrub's se métamorphose.
Nouvelle adresse, nouveau décor, nouvelles ambitions...

Le Shrub's s'installe dans un hôtel particulier, boulevard Omer Sarrault à Carcassonne.
Dans cette bâtisse élégante aux hauts plafonds et aux moulures anciennes, Virginie Mignard a créé un décor d'inspiration brocante, chaleureux et authentique, fidèle à l’esprit artisanal de sa cuisine.

Au menu, on retrouve les éléments du succès des "Shrub's" passés :
Des produits locaux et de saison, les fameux bentos (aux recettes revisitées), les desserts gourmands maison... et aussi le brunch du dimanche midi.

Un nouveau projet solidaire
Le nouveau "Shrub's" a également l'ambition d’accompagner des adolescents en situation de handicap cognitif léger vers une insertion professionnelle dans la restauration.
Chaque jeune accompagné d'éducateurs, vise l’obtention d’un CAP en restauration.

Un lieu d'échange
Le Schrub’s nouvelle version ambitionne de devenir un lieu de vie culturelle.
Chaque semaine, des événements auront ainsi lieu, autour du grand bar en bois qui proposera des cocktails.

Bien plus que le repère des gourmands le Shrub's devient un lieu de vie et d'inclusion.
A découvrir sans plus attendre.

🌿 Ateliers inclusifs – Les Artistes de Shrub’s
Tous les mercredis, nous accueillons des jeunes atypiques (14‑18 ans, porteurs de handicap cognitif léger) pour des ateliers artistiques et culinaires au sein du restaurant, dans un esprit éducatif bienveillant.

🧀 Les Jeudis de Shrub’s – Dîners solidaires
Chaque jeudi soir, nous proposons une formule conviviale :
Planche de charcuterie & fromages (fromagerie Bousquet)
Bouteille de vin du Domaine de Casabans
Tarifs : 28 € / personne ou 45 € pour deux
Les bénéfices sont reversés à l’association Les Artistes de Shrub’s.