MAISON DE LA TRUFFE D'OCCITANIE

Présentation

C’est au travers d’une visite interactive que vous allez découvrir le monde de la truffe en partant de la plantation des arbres en passant par la récolte, la commercialisation et en terminant par une approche gastronomique du célèbre diamant noir .
Un film dans lequel on voit en autre, une démonstration de cavage (recherche de la truffe avec un chien ou un cochon), une familiarisation aux odeurs, et bien autres choses permettent au visiteur de percer le mystère du plus précieux des champignons. Il vous sera dévoilé des recettes élaborées par des chefs étoilés à partir de ce prestigieux champignon.
Pour les 7-12 ans jeu de piste (chasseurs de trésor) inclus dans le tarif.
Boutique de produits locaux, vente de truffes et souvenirs en libre accès et en ligne.
Bureau annexe de l'Office de Tourisme du Grand Carcassonne en juillet et août.