DOMAINE DE SOUSTROBE
Présentation
Les 80 chèvres sont élevées en semi liberté toute l'année, loin de l'élevage intensif. La fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale : moulée à la louche pour la plupart d'entre eux comme le faisait ma mère, ma grand-mère, mon arrière-grand-mère et mes ancêtres depuis plus de 1000 ans.
Chaque fromage a un goût et une texture différente, selon le temps de fabrication et la saison.
DOMAINE DE SOUSTROBE
Soustrobe
Route de Mirepoix
VILLELONGUE-D'AUDE 11300
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Langue(s) parlée(s)
Informations pratiques
- Groupes acceptés (25 personnes max.)
Moyens de paiement
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