DOMAINE DE SOUSTROBE
Présentation
Les 80 chèvres sont élevées en semi liberté toute l'année, loin de l'élevage intensif en Agriculture Biologique. La fabrication des fromages se fait selon une méthode ancestrale : moulée à la louche pour la plupart d'entre eux comme le faisait ma mère, ma grand-mère, mon arrière-grand-mère et mes ancêtres depuis plus de 1000 ans.
Chaque fromage a un goût et une texture différente, selon le temps de fabrication et la saison.
DOMAINE DE SOUSTROBE
Soustrobe
Route de Mirepoix
VILLELONGUE-D'AUDE 11300
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Période(s) d’ouverture(s)
Langue(s) parlée(s)
Informations pratiques
- Groupes acceptés (25 personnes max.)
Moyens de paiement
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