GR DE BÉZIERS À CARCASSONNE, ENTRE CANAL DU MIDI ET MINERVOIS

Présentation

Cet itinéraire relie Béziers à Carcassonne en traversant les paysages du Biterrois et du Minervois, entre patrimoine fluvial et vignobles méditerranéens. Le départ depuis Béziers permet d’abord de découvrir le centre historique et les hauteurs dominant la vallée de l’Orb avant de rejoindre rapidement les berges ombragées du Canal du Midi.
Au fil des étapes, le parcours suit le canal et ses ouvrages emblématiques avant de s’en éloigner progressivement pour traverser les paysages viticoles du Minervois. Les villages de caractère comme Capestang, Bize-Minervois ou Rieux-Minervois ponctuent l’itinérance et offrent des points d’étape au cœur d’un territoire marqué par la viticulture et les reliefs calcaires.
La progression se poursuit entre collines, vallons agricoles et petits cours d’eau avant de retrouver une dernière fois l’ambiance fluviale du canal à l’approche de Carcassonne. L’arrivée face à la célèbre cité médiévale constitue l’aboutissement d’un itinéraire progressif et accessible, mêlant paysages viticoles, patrimoine hydraulique et villages typiques du sud de la France