Die Spezialitäten

von Carcassonne

Ob Sie nun ein Fan von Süßem oder ein Fan von Salzigem sind, Ihr Magen wird es Ihnen am Ende Ihres Aufenthalts in Carcassonne danken. Entdecken und genießen Sie die zahlreichen Gaumenfreuden, die Ihnen die mittelalterliche Stadt, aber auch die Bastide Saint-Louis (Zentrum der Unterstadt) bieten.

Die Lebensmittel aus dem nahen Mittelmeer und vom Land, das Obst aus den benachbarten Obstgärten, der Gemüseanbau im Departement Aude, die Käsesorten aus der Montagne Noire und den Pyrenäen, die Kastanien, Trüffel und anderen Pilze aus den Wäldern haben starke kulinarische Traditionen hervorgebracht. Das Cassoulet ist eines der berühmtesten Beispiele dafür, aber nicht das einzige.

Salzige Speisen

Gerichte und Produkte, an denen man nicht vorbeikommt

Vom berühmten Cassoulet über ikonische Gerichte aus den Restaurants von Carcassonne, aber auch typische Produkte aus der Region. Nutzen Sie das Know-how der Köche und Metzger der Stadt, um außergewöhnliche Gerichte zu probieren.

In vielen Restaurants der Stadt

Le Cassoulet

auf vielen Märkten und in Geschäften in der Stadt

La Truffe

In den Metzgereien, Wurstwarengeschäften der Stadt

Die trockene Leberwurst

In vielen Restaurants der Stadt

Schnecken auf Languedocienne-Art

auf vielen Märkten und in Geschäften in der Stadt

Die Oliven Lucca

© Sébastien Carles

Süße Speisen

Schokolade, Kuchen, Brioche…

Die Bäckereien, Konditoreien und Chocolatiers in Carcassonne verwöhnen Ihren Gaumen mit ebenso schönen wie ausgezeichneten Kreationen! Wahre kleine Schätze, die man nach seinem Aufenthalt genießen oder verschenken kann.

Boulangerie-Pâtisserie Fuster

Le Petit Carcassonnais & Le Carcassonnais

Boutique La Ferme

Pâtisserie bimas

Pâtisserie Bimas

© Sébastien Carles

Spezialitäten in Flaschen

Biere, Wein & Aperitifs aus Carcassonne und der Region

Carcassonne ist ein Land der guten Weine, aber auch der Getränke aller Art, die Sie nach Ihrem Aufenthalt in der Stadt testen oder verschenken können.

Ein Gourmet-Spaziergang

Boutiquen, Feinkostläden und Weinhändler

Carcassonne ist reich an guten Produkten und zahlreiche Qualitätsgeschäfte beweisen dies jeden Tag aufs Neue. Entdecken Sie die Produkte "à la carcassonnaise" und lernen Sie die Händler kennen.

truffe
CARCASSONNE - CITE MEDIEVALE

L'ATELIER DE LA TRUFFE

LE VERRE D'UN cave
CARCASSONNE - BASTIDE

LE VERRE D'UN

HD-COMPTOIR DE LA CITE-01 - Copie
CARCASSONNE

DER STADTSCHALTER