Los chefs de Carcasona le presentan su buena cocina, su saber hacer y sus buenos productos en sus establecimientos. Esté seguro de consumir bien gracias al sello «Coma Local».
¿No sabe qué restaurante elegir? Esté seguro de su elección y disfrute de deliciosos platos con productos locales gracias al sello «Coma Local». Los establecimientos certificados le ofrecen productos y un saber hacer culinario de calidad para que pueda disfrutar de una experiencia completa en Carcasona.
El famoso chef Prosper Montagné tenía un dicho: «¡Solo se hace lo bueno con lo mejor!», y los restauradores de Carcasona aplican esta frase a la perfección. Le invitan a descubrir su saber hacer, destacando su compromiso con la degustación de excelentes productos locales.
El sello «Coma Local» permite a los chefs destacar la calidad de sus productos y su saber hacer. Los establecimientos de Carcasona se comprometen a cumplir con criterios específicos:
La región de Occitania ofrece una gran variedad de productos que cautivan a restauradores y particulares para crear platos de calidad.
Encuentre una gran variedad de frutas y verduras alrededor de la ciudad: desde tomates hasta patatas, pasando por kakis y pistachos; así como también todos los productos cárnicos (pollo, carne de res, cordero…), y otros productos como mozzarella, miel y arroz.
El territorio también cuenta con numerosas viñedo para realzar los platos con los mejores vinos.
