Die Caterer aus Carcassonnais

Für qualitativ hochwertige Mahlzeiten

Ihre Veranstaltungen werden sich durch die Qualität der Produkte von der Masse abheben. Die verschiedenen Caterer bieten Ihnen eine Vielzahl an Auswahlmöglichkeiten, um Sie zufrieden zu stellen.

© L'Atelier des Saveurs

L’Atelier des Saveurs

Jérôme Ryon, Jean François Munos & Régis Chanel

Aufbauend auf dem Know-how des Hôtel de la Cité in Carcassonne setzt sich das Atelier des Saveurs für Lebensmittelqualität, nachhaltige Entwicklung, das Teilen der okzitanischen kulinarischen Tradition und für eine Anerkennung der gut gemachten Arbeit dank eines kollektiven Willens ein, bei dem jede Dienstleistung wesentlich ist. Die Exzellenz des Hauses beruht sowohl auf den Talenten, aus denen es sich zusammensetzt, als auch auf ihrer Komplementarität: Chefköche und Konditoren, Önologen, Zucker- oder Eisskulpturen, Bühnenbildner, Oberkellner, Empfangsdamen, Techniker

LS Traiteur

Séphane Lambour

Animiert durch neue Inspirationen, Fruchtkaskaden, den Trend „Candy Bar“, die Welle der Animationen und Workshops, setzt LS Traiteur seine ganze Leidenschaft und Strenge in die Ausarbeitung Ihrer Menüs mit frischen Produkten und gewissenhaft ausgewählten Rohstoffen.

© LS Traiteur
© Traiteur Hille

Traiteur Hille

Gauthier Hille

Eine Signatur, die seit drei Generationen besteht, ein Know-how, das vom Vater zum Sohn weitergegeben wird, ein Wunsch nach Innovation und eine unaufhörliche Lust, Ihre fünf Sinne auf eine Reise zu schicken. Als Unternehmen mit menschlichem Maßstab beherrscht Traiteur Hille die gesamte Organisation Ihrer Veranstaltung, um sie zu einem einzigartigen Empfang zu machen.

LES MANGETOUT

Antoine et Clotilde Josse

Mit ihrer mobilen Küche garantiert Ihnen dieses Paar, dass die Aromen mit ihren frischen Produkten aus der Region, vom Bauernhof oder aus dem Meer gut erhalten bleiben. Lokale oder regionale Fertiggerichte, sie lassen den Gaumen mit ihren Spezialitäten das Wasser im Mund zusammenlaufen.

© Les Mangetout
© Michel Rabat

Traiteur Rabat

Michel Rabat

Michel Rabat, Metzger, Fleischer und Traiteur, ist ein „Compagnon du Goût“, der mit Leidenschaft den Reichtum der Region verteidigt, die Regeln seines Handwerks beachtet und seine Produkte sorgfältig auswählt, aber vor allem ist es die Verpflichtung, eine Qualitätscharta zu teilen.

Traiteur Maison Bareil

David Kaci

Metzger und Fleischer, die seit 1932 vom Vater auf den Sohn übergegangen sind, haben ihr Know-how über die Jahre und Generationen hinweg bewahrt. Ziel ist es, die einwandfreie Qualität der Produkte unter Wahrung der Traditionen zu gewährleisten, indem lokale Erzeuger bevorzugt werden. Ein okzitanisches Know-how!

© Maison Bareil
© Le Trenel

Traiteur Le Trenel

Die unterschiedlichen Hintergründe und Lebensläufe der Mitarbeiter dieses Ausbildungszentrums sind eine außergewöhnliche kreative Kraft und bieten eine großzügige und gemischte Küche. Ob mediterran, französisch, asiatisch, kreolisch oder anderswo inspiriert, hier finden Sie eine authentische Küche aus anderen Ländern.  

Le Puit du Trésor

Jean-Marc Boyer

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Jean-Marc Boyer ist ein echter Handwerker, und an seiner Leidenschaft besteht kein Zweifel: Bei einsamen Spaziergängen in den umliegenden Hügeln findet er die Inspiration für seine Küche. Aromatische Kräuter, wilder Spargel oder Bärlauch zieren seine farbenfrohen Gerichte mit klaren und gut beherrschten Aromen.

© Le Puit du Trésor
© Daniel Minet

Chef à Domicile – Daniel Minet

Die Küche des Chefkochs ist eine Küche des Herzens, offen, kreativ und schmackhaft aus saisonalen Produkten, immer auf der Suche nach kulinarischen Emotionen. Daniel Minet, „jüngster Chefkoch Frankreichs mit Michelin-Stern 2010“, ist Ihr Privatkoch für alle Ihre Veranstaltungen (Essen mit Freunden, Familienessen, Firmenessen, Geburtstag, Taufe, Kommunion, Hochzeit, Junggesellinnenabschied, Junggesellenabschied…) bis zu maximal fünfzig Personen.

Philippe Miro
Sarahi Seguy

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Unser professionelles Team

Das Team von Carcassonne Event besteht aus zwei Personen: Sarahi & Philippe. Sowohl der eine als auch der andere verfügen über eine solide Erfahrung in der Organisation von Seminaren, Kongressen, Aufenthalten, Veranstaltungen und Animationen, die sie sich in den letzten 20 Jahren, die sie vor Ort verbracht haben, angeeignet haben. Zögern Sie nicht, mit uns Kontakt aufzunehmen und uns Ihr Projekt vorzustellen, wir beraten Sie gerne oder organisieren es sogar für Sie.

  1. Sarahi SEGUYseguy@carcassonne-tourisme.com
  2. Philippe MIROmiro@carcassonne-tourisme.com