DOMAINE DE CANTALAUZE

Présentation

Les Pyrénées au sud, la Montagne Noire au nord, voilà l’emplacement privilégié du domaine de Cantalauze. Idéalement situé dans ce couloir ou les excès du climat Méditerranéen sont tempérés par la douceur océanique, nous bénéficions de journées chaudes et ensoleillées, d'un vent quasi continu et de nuits fraîches et tout cela contribue aux caractères de nos vins ! C’est avec grand plaisir que nous vous accueillons sur ce domaine !

Le Domaine de Cantalauze possède différents cépages de vignes. Le terroir est propice à l’élaboration d’un vin de qualité. "Primum Vinum" AOC Minervois Rouge, "Le Bec dans l’Eau ", IGP Cité de Carcassonne Rosé, "Le Bec dans l’Eau", IGP Cité de Carcassonne Blanc.
Nous cultivons notre propre Safran et huile d'olive à la main depuis plusieurs années déjà. C’est un Safran d’une qualité très appréciée issu de l’agriculture raisonnée.