Dégustation de vins - Domaine Sibille

Vins ,  Caveau de dégustation à Laure-Minervois

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  • Le Domaine SIBILLE dispose d'un peu plus de 15 ha de vignes pour produire de jolies cuvées, un gîte 4 personnes, une aire camping-car et un but : faire du Domaine un lieu d'échanges au milieu des paysages de caractère du Minervois.

    C'est en décembre 2015 que Pierre et Barbara SIBILLE ont quitté leur Alsace natale pour venir dans le Minervois ouvrir un domaine. Pierre, œnologue de métier et Barbara, reconvertit vigneronnes vous feront une dégustations commentée de toute leur gamme avec au total 9 vins à déguster. Passionné de leur nouveau métier, ils vous feront découvrir les chais et le caveau avant la dégustation. Le vignoble s'exprime au travers de plusieurs cépages :
    Rouge et Rosé : Grenache pour la puissance, vieux Carignans pour l'authenticité, Syrah pour la finesse, Mourvèdre pour son caractère sauvage, Merlot pour sa rondeur, Marselan pour l'originalité et la découverte.
    Blanc : Viognier et Roussanne pour le fruit, Chardonnay pour la fraîcheur. Ils travaillent avec une agriculture Biologique
  • Tarifs
  • Tarif unique
    10 €
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