{"id":13402,"date":"2021-11-19T15:50:01","date_gmt":"2021-11-19T15:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tourisme-carcassonne.fr\/les-specialites-de-carcassonne\/"},"modified":"2022-11-16T16:59:00","modified_gmt":"2022-11-16T15:59:00","slug":"spezialitaeten-von-carcassonne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.tourisme-carcassonne.fr\/de\/vorbereiten\/die-gastronomie\/spezialitaeten-von-carcassonne\/","title":{"rendered":"Kulinarische Spezialit\u00e4ten"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die Lebensmittel aus dem nahen Mittelmeer und vom Land, das Obst aus den benachbarten Obstg\u00e4rten, der Gem\u00fcseanbau im Departement Aude, die K\u00e4sesorten aus der Montagne Noire und den Pyren\u00e4en, die Kastanien, Tr\u00fcffel und anderen Pilze aus den W\u00e4ldern haben starke kulinarische Traditionen hervorgebracht. Das Cassoulet ist eines der ber\u00fchmtesten Beispiele daf\u00fcr, aber nicht das einzige.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Salzige Speisen<\/h3>

Gerichte und Produkte, an denen man nicht vorbeikommt<\/h2>

Vom ber\u00fchmten Cassoulet \u00fcber ikonische Gerichte aus den Restaurants von Carcassonne, aber auch typische Produkte aus der Region. Nutzen Sie das Know-how der K\u00f6che und Metzger der Stadt, um au\u00dfergew\u00f6hnliche Gerichte zu probieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In vielen Restaurants der Stadt<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Cassoulet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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auf vielen M\u00e4rkten und in Gesch\u00e4ften in der Stadt<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Truffe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In den Metzgereien, Wurstwarengesch\u00e4ften der Stadt<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die trockene Leberwurst<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In vielen Restaurants der Stadt<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Schnecken auf Languedocienne-Art<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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auf vielen M\u00e4rkten und in Gesch\u00e4ften in der Stadt<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Oliven Lucca <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00a9 S\u00e9bastien Carles<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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S\u00fc\u00dfe Speisen<\/h3>

Schokolade, Kuchen, Brioche…<\/h2>

Die B\u00e4ckereien, Konditoreien und Chocolatiers in Carcassonne verw\u00f6hnen Ihren Gaumen mit ebenso sch\u00f6nen wie ausgezeichneten Kreationen! Wahre kleine Sch\u00e4tze, die man nach seinem Aufenthalt genie\u00dfen oder verschenken kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Boulangerie-P\u00e2tisserie Fuster<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Petit Carcassonnais & Le Carcassonnais<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Boutique La Ferme<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les Gr\u00e8s de la Cit\u00e9<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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P\u00e2tisserie bimas<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Cassoulet Glac\u00e9<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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P\u00e2tisserie Bimas<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les \u00c9cus de la Cit\u00e9<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Maison Bor<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tap de Limos (les bouchons)<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00a9 S\u00e9bastien Carles<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Spezialit\u00e4ten in Flaschen<\/h3>

Biere, Wein & Aperitifs aus Carcassonne und der Region<\/h2>

Carcassonne ist ein Land der guten Weine<\/a>, aber auch der Getr\u00e4nke aller Art, die Sie nach Ihrem Aufenthalt in der Stadt testen oder verschenken k\u00f6nnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"\u00a9
Bi\u00e8res La Ciutat<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"\u00a9
La Micheline<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"\u00a9
Le Cabanel<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\tEin Gourmet-Spaziergang<\/strong>\n\n\t

Boutiquen, Feinkostl\u00e4den und Weinh\u00e4ndler<\/h2>\n\n\t

Carcassonne ist reich an guten Produkten und zahlreiche Qualit\u00e4tsgesch\u00e4fte beweisen dies jeden Tag aufs Neue. Entdecken Sie die Produkte \"\u00e0 la carcassonnaise\" und lernen Sie die H\u00e4ndler kennen.<\/p><\/div>\n<\/div>

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\n\t\t\"BRASSEURS\n\t<\/div>\n\n\t
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CIUTAT BIER - STADTBRAUEREI<\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>
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\n\t\t\"truffe\"\n\t<\/div>\n\n\t
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L'ATELIER DE LA TRUFFE<\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>
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\n\t\t\"oenologue\n\t<\/div>\n\n\t
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L'OENOLOGUE-FROMAGER<\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>
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\n\t\t\"BORIETA\n\t<\/div>\n\n\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/use>\n\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\tCARCASSONNE\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t

BAUERNLADEN LA BORIETA<\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>
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\n\t\t\"EPICERIE\n\t<\/div>\n\n\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/use>\n\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\tCARCASSONNE\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t

EPICERIE DES PRODUCTEURS BERGE FRERES<\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>
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\n\t\t\"LE\n\t<\/div>\n\n\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/use>\n\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\tCARCASSONNE - BASTIDE\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t

LE VERRE D'UN<\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>
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\n\t\t\"CHEZ\n\t<\/div>\n\n\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/use>\n\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\tCARCASSONNE\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t

CHEZ JULIEN <\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div>
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\n\t\t\"HD-COMPTOIR\n\t<\/div>\n\n\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/use>\n\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\tCARCASSONNE\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t

DER STADTSCHALTER<\/a><\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Lebensmittel aus dem nahen Mittelmeer und vom Land, das Obst aus den benachbarten Obstg\u00e4rten, der Gem\u00fcseanbau im Departement Aude, die K\u00e4sesorten aus der Montagne Noire und den Pyren\u00e4en, die Kastanien, Tr\u00fcffel und anderen Pilze aus den W\u00e4ldern haben starke kulinarische Traditionen hervorgebracht. Das Cassoulet ist eines der ber\u00fchmtesten Beispiele daf\u00fcr, aber nicht das einzige. 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