Kreative Menüs, hochwertige Produkte… Carcassonne bietet Ihnen eine wahre kulinarische Reise, die dank der Qualität der von den Grands Chefs angebotenen Gerichte Finesse, Authentizität und Geschmack vereint. Franck Putelat und Jérôme Ryon besitzen zusammen 3 Sterne des berühmten Guide Michelin, ein Glücksfall für Feinschmecker!
„In meiner Küche suche ich nach der reinen Essenz des Produkts, seiner eigenen Natur, seiner Identität, um sie zu sublimieren.“
Der Sternekoch, der 2005 den Prix Culinaire International Pierre Taittinger gewann, bietet eine erfahrene Küche, die präzise Gesten mit außergewöhnlichen regionalen Produkten verbindet.
Neben diesen Sterneköchen bietet Carcassonne auch eine Auswahl an hochwertigen Restaurants, die vom berühmten Guide Michelin anerkannt sind.
