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29ème concours Interprofessionnel des Vins de Corbières.

Par Bacchus,
Spécialiste dégustation ...

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Gastronomie et terroir

Lundi 19 mai, dégustation en soirée des vins médaillés d’or dans le cadre du 29ème concours Interprofessionnel des Vins de Corbières. Réception conviviale à « l’Art de vivre » place Davilla, ambiance chaleureuse et sympathique.

 

Les papilles ont frémi de plaisir tant par les vins rouges, rosés ou blancs, présentés par les vignerons

 

Une belle dégustation, en particulier le Rosé 2013 du domaine Serres Mazard (Médaille d’or) à base de cinsault, grenache. Couleur rose pale, nez complexe révélant des notes de violettes pour laisser place à des arômes de bonbons acidulés. Bel équilibre en bouche tant par le volume que la fraicheur révélée. A retenir et mettre sur nos tables tout l’été pour un vrai moment de plaisir….

 

L’histoire d’amour continue avec Embres et Castelmaure et sa fameuse cuvée n°3 millésime 2011. Médaille d’or. Ce rouge à l’équilibre parfait nous révèle une bouche élégante, fraiche aux tanins fins, délicats et soyeux. La structure est voluptueuse et nous séduit par des arômes complexes où dominent les fruits rouges. Très beau millésime à boire au cours d’un repas sous le sceau du bon, du très bon….

 

 

 

NB/ à boire avec modération !

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